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- 北の空からみなみへ -
exblog staff

こごみ
2009年 05月 29日
フキ(蕗)はこの時期の下宿飯に常駐している。

今夜は こごみ の胡麻和えが出た。

こごみ_c0062295_23243455.jpg


ゼンマイとの違いがわからないので下宿のおばちゃんに訊ねると、「ぜんまいは毛があるよ。それにこごみより長い」と教えてくれた。
頼んで茹でた全体像を撮らせてもらった。

こごみ_c0062295_23264155.jpg


子供の頃は、春の山菜シーズンは毎日のように山菜を食わされてげんなりしたものだったが、いまではおいしく食せるところをみると、相応の年齢に達したのだろう(笑)。

そういえば、先日の職員健康診断で、コレステロールと中性脂肪が標準値をわずかに上回っていた。
コレステロール値が222、中性脂肪(トリグリセライド)が159だったかな?

そんなわけで、毎夜のチョコレート1枚とかクッキー一箱とかの夜食の楽しみは、2/3~半分程度に抑え始めているのでした。 やっぱり煙草吸わないと間食(夜食のおやつ)が美味しいんだよねぇ。
そんなことから、体重も変わらないしと甘食ぐせがついてしまった・・(苦笑)


こごみ(クサソテツ 草蘇鉄)、ぜんまい(サワラビ 早蕨)ってのは全国区の山菜みたいですね。
本州に住んでいた頃ツーリングで長野や山梨に行くと、よく山菜そばにのっかっていました。
山菜4 ゼンマイ・コゴミ・ガンソク/ぜんまい・こごみ・がんそく/薇・草蘇鉄・雁足 | やさい*くだもの図鑑
# by bucmacoto | 2009-05-29 23:40 | wave | Comments(4)